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深圳远东妇儿科医院(深圳远东妇产医院) > 内科 > 内分泌系统 > 肥胖与饮食有什么关系?

肥胖与饮食有什么关系?

2013-07-26 11:43 浏览次数: 文章来源:远东妇儿科医院

导语

肥胖病是由于机体脂肪数量增多或肥人所致。正常人摄人的能量常与人体活动量消耗基本相等,在无病理情况下,体重保持相对不变。如果摄入的能量包括全天经口咽下的各种食物、零...
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肥胖病是由于机体脂肪数量增多或肥人所致。正常人摄人的能量常与人体活动量消耗基本相等,在无病理情况下,体重保持相对不变。如果摄入的能量包括全天经口咽下的各种食物、零食、饮料等,超过了生理需要消耗掉的能量,多余部分的能量将变为脂肪逐渐贮存在体内而发生肥胖。饮食结构不合理是肥胖的致病主要原因之一。比如在热量相等的情况下,数量多比数量少的食物更易于接受。尤其是在经济条件不好的情况下,为饱腹而求数量,过多地进食(粮食类)碳水化合物和脂类食品,易于合成脂肪而导致肥胖。如果在经济条件富裕的悄况下,人们为追求生活或饮食,在食物品种上讲究多、质量上挑选好,往往多是高脂肪、高能量,而机体消耗不完而发生肥胖。因此,从营养结构上讲,脂胖病是营养失衡。

进食的方式、方法对肥胖的发生也有影响。据报道,在同一地区,在一天总食量相似的情况下,每天只进食1餐的比每天进食2餐的人群发生肥胖的比例高,而进食2餐的又比每天进食3餐的发生肥胖的比例髙。还有部分人往往是早餐为赶上班,安排孩子等家务忙而草率吃一点,中餐在单位食堂就餐简简单单,晚餐在家里因为有些宽余时间吃得较丰盛。还有的习惯于吃夜宵或临睡后进餐,因为夜间人体能消耗比白天更慢,所以久之则导致肥胖的发生。

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